Faites attention aux risques de sécurité lors de l'utilisation de la poêle à air
December 02, 2022
La nourriture frite est très populaire parmi les consommateurs, en particulier les jeunes, mais la graisse des aliments frits dépasse généralement la norme. Par conséquent, la petite friteuse d'air de l'appareil domestique présenté dans "Huile Free Cooking" a capturé le cœur de nombreux "amateurs de nourriture" depuis son lancement. Afin de maintenir efficacement la santé et la sécurité des consommateurs, conformément aux exigences de surveillance des risques de "Détection précoce, avertissement précoce et élimination précoce", le Bureau de supervision du marché provincial du Sichuan a effectué une surveillance des risques de qualité et de sécurité pour les produits à friture à air Sur la base de l'opinion publique en ligne et des plaintes des consommateurs, et a émis des instructions de consommation pour rappeler aux consommateurs d'être prudents quant à la consommation et à une utilisation sûre.
La poêle à air est en fait un simple four avec un ventilateur. Il utilise la technologie de circulation d'air à grande vitesse et le caloduc de la machine de chauffage à haute température pour générer de l'air chaud pour chauffer les aliments. Il utilise l'huile de la nourriture elle-même pour faire frire les aliments, qui déshydrate la nourriture et rend la surface dorée et croquante, atteignant l'effet de friture, garantissant la délicieuse nourriture et réduisant l'apport d'huile, le principe de cuisson de la poêle à frire à air est également plus Conformément au concept de santé des gens modernes.
"Les produits à frire de friture manquent de normes nationales correspondantes, la qualité des produits vendues sur le marché est inégale, et il existe des risques de sécurité potentiels tels que le choc électrique, l'échaille et les blessures mécaniques." La personne concernée en charge du Bureau de supervision et de gestion de la qualité des produits et de la gestion du Bureau de supervision du marché du Sichuan a déclaré que, selon la surveillance, la friteuse à air comporte principalement les risques suivants:
Stabilité et dangers mécaniques. Si le produit de poêle à air n'est pas équipé du dispositif de liaison entre la casserole et le ventilateur ou l'ouverture du couvercle en maille de protection métal est ouvert pour le fonctionnement, lorsque l'utilisateur fonctionne ou touche la paroi supérieure à l'intérieur de la cavité inconsciemment, ses doigts peuvent être rayés par le bord pointu du ventilateur, provoquant une blessure mécanique.
Mesures de mise à la terre. La vis de mise à la terre n'est pas fournie avec un dispositif de verrouillage supplémentaire, ce qui entraîne des mesures de mise à la terre peu fiables. Lorsque l'isolation de base interne n'est pas valide et chargée, le courant dangereux ne peut pas être introduit dans le sol à travers le système de mise à la terre à temps. Lorsque les gens touchent la coque en métal, il y a un risque de choc électrique.
Tension de perturbation aux bornes électriques. Si la friteuse à air n'est pas conçue avec le circuit EMC, la valeur mesurée peut être supérieure à la norme nationale. Ces friteuses à air non qualifiées interféreront avec le réseau électrique publique, affecteront d'autres équipements par le réseau et provoqueront une dégradation ou une défaillance des performances de l'équipement.
Contenu d'acrylamide. Qui répertorie l'acrylamide comme cancérogène de classe 2A. Lorsque la température de transformation des aliments est basse, comme l'ébullition, le niveau d'acrylamide est assez faible. L'acrylamide est principalement formé pendant le chauffage (au-dessus de 120 ℃) et la cuisson des aliments végétaux avec des glucides élevés et des protéines faibles. La température optimale pour la génération d'acrylamide est de 140 ℃ à 180 ℃. L'acrylamide dans les aliments de cuisson à haute température ne peut pas être complètement évité.
Pour l'achat et l'utilisation de Fryers à air, le Bureau de supervision du marché provincial du Sichuan a fait les suggestions suivantes:
Voir le logo lors de l'achat. Sélectionnez des produits avec certification obligatoire 3C. Évitez d'acheter des produits sans logo, marque et modèle 3C, fabricant, identification des paramètres électriques et instructions d'avertissement.
Sélectionnez au besoin. Lors de l'achat, vous pouvez choisir le volume nominal en fonction de vos besoins personnels. Si le volume est trop important, il entraînera le problème de la «friture» dans le processus de cuisson, ce qui augmentera la production de substances nocives. Cependant, si le volume est trop faible, il peut entraîner des problèmes tels que un placement de dense, un mauvais effet de cuisson et une friture insuffisante des aliments.
Lorsque vous faites frire des aliments, ne couvrez pas le trou d'évent de la friteuse à air, ce qui peut provoquer une mauvaise dissipation de la chaleur.
La température de la surface du corps ne peut pas être jugée par l'œil nu, il est donc nécessaire d'éviter les brûlures causées par le toucher, et encore moins de laisser les enfants l'utiliser ou le toucher seuls.
C'est une habitude de manger malsaine de manger des glucides riches en glucides et à faible teneur en protéines tels que des copeaux frit dans des friteaux à air pendant longtemps. Il est recommandé de réduire la consommation autant que possible.
