Comment choisir un four électrique?
December 12, 2022
Comment choisir une marque de four de marque peut être un puzzle pour les novices qui souhaitent démarrer un nouveau four électrique. Il existe deux types de fours: le bureau et intégrés, qui sont généralement utilisés pour un usage personnel dans les familles. Les fours électriques de bureau sont un bon choix pour les débutants. Les principales considérations pour l'achat d'un bon four électrique sont les suivantes: 1. Capacité: elle détermine non seulement la quantité et le type de nourriture. Dans le cas de la même taille, il est recommandé d'acheter un four à vapeur pour une meilleure jouabilité et une meilleure opérabilité 2. Contrôle de la température: détermine la qualité des aliments que vous faites cuire. 3. Doublure intérieure: elle est liée à un nettoyage et à une durabilité faciles. 4. Fonctions supplémentaires: liées au confort d'utilisation, telles que le synchronisation, la plage de contrôle de la température, la poignée de la porte du four, etc. Capacité et nombre de couches de four électrique. La capacité du four électrique de type banc est recommandée à plus de 25L. Si la capacité est trop petite, l'utilisation sera limitée. Parce que la méthode de chauffage du four provient principalement du rayonnement infrarouge du tube de chauffage et de la convection de l'air chaud, le four a une grande capacité et la nourriture est chauffée plus uniformément. Bien sûr, si une seule personne cuit un intérêt, le four électrique 10L est également suffisant, mais les couches supérieures et inférieures du four à petite capacité sont faciles à coller, et il reste trop peu de nourriture à la fois. Le nombre de couches est grand et il y a plus de choix pour l'emplacement des aliments, qui est également lié au contrôle de la température de la cuisson précise. Cependant, je pense que le contrôle de la température est bien maîtrisé. Même s'il y a un manque de volume et de couches, il peut être corrigé par le contrôle de la température et le temps. Contrôle de la température du four électrique. Il s'agit de la performance la plus importante pour le four en plus du facteur de sécurité. La question de savoir si le contrôle de la température est précis et si la température dans le four est uniforme sont des indicateurs importants pour mesurer la qualité du four. Le contrôle de la température dépend de nombreux facteurs, notamment des composants de détection de température, du mode de contrôle, de la taille du four, du matériau de la coque, du mode de chauffage, etc. Fondamentalement, le four est divisé en contrôle mécanique de la température et contrôle électronique de la température en fonction du mode de contrôle. La précision du contrôle électronique de la température est généralement plus élevée que celle du contrôle mécanique de la température. La question de savoir si le contrôle de la température est précis ne peut être mesuré que par un thermomètre spécial, tandis que la température peut même être jugée en faisant cuire toute une plaque de biscuits et en regardant la profondeur de la couleur. De plus, il convient de noter que les modèles de contrôle de température indépendants du tube supérieur et inférieur doivent être sélectionnés pour le contrôle de la température. Cette fonction est très pratique. La température des tubes de chauffage supérieur et inférieur peut être ajusté indépendamment. Il n'a pas besoin de considérer le problème de la modification des plaques au milieu. Le colorant alimentaire est plus pratique, et il n'y a pas de cas de nourriture sous-cuite ou de nourriture sous-cuite. En un mot, le contrôle indépendant de la température des tubes supérieure et inférieure et des lampes de fourneaux est également des paramètres importants. En termes de contrôle de la température, en plus du contrôle indépendant de la température des tubes supérieurs et inférieurs, le choix des modèles avec une large gamme de contrôle de la température sera également plus propice à la cuisson des aliments en détail! À l'heure actuelle, la plage de contrôle de la température est principalement de 90 ℃ - 230 ℃. Certains modèles ont une plage de contrôle de la température de 60 ℃ / 70 ℃ - 230 ℃. Plus la plage de contrôle de la température est grande, mieux c'est. La température de fermentation est généralement inférieure à 60 ℃. La doublure en acier inoxydable est principalement utilisée pour les modèles intégrés, et la doublure galvanisée est facile à oxyder. Dans le même temps, le scellage de la doublure galvanisée n'est pas bon, et il y aura un grand écart entre la différence de température définie et la différence de température réelle. Par conséquent, la doublure en émail, l'acier inoxydable de qualité alimentaire et la doublure aluminisée sont recommandés. Une telle doublure a une excellente propriété d'étanchéité, une résistance à haute température, une excellente résistance à l'oxydation et est facile à nettoyer. 4. Le tube de chauffage du four électrique est composé du tube de chauffage du four. À l'heure actuelle, l'extrémité la plus basse du tube de chauffage est en tube de quartz, qui est trop fragile et facile à endommager. Le plus courant est le tube de chauffage en acier inoxydable léger rouge ou bleu. Le bleu est plus avancé après un traitement technique. Cependant, le matériau en acier inoxydable qualifié n'a généralement aucun impact sur la santé. C'est aussi vrai. Bien que la forme soit différente, le matériau est le même. Les formes en forme de U et en M sont plus propices au chauffage uniforme. Le matériau relativement nouveau est le tube de chauffage en fibre de carbone, qui a une efficacité de chauffage plus élevée, c'est-à-dire que le temps de préchauffage est plus court que les deux précédents.
1. Sélectionnez le modèle avec la fonction de synchronisation! La fonction de synchronisation peut durer 0 à 60 minutes ou 0 à 120 minutes. Il est plus pratique de sélectionner une plage de temps avec une grande plage réglable,
2. S'il peut être cuit à la vapeur et cuit, et s'il peut être ajusté pour l'humidité, l'humidité à l'intérieur du four est un autre facteur clé. Si l'intérieur de certains aliments est trop sec, cela peut entraîner une carbonction de peau excessive. Cependant, il n'est pas spécialement conçu pour la cuisson et les exigences de qualité ne sont pas élevées. Ce n'est pas important, mais uniquement dans les fours électriques haut de gamme. Si vous aimez cette fonction, vous pourriez avoir besoin d'un four à vapeur. 3. Sélectionnez le modèle de la porte double en verre! La porte à double verre a une excellente étanche à l'air et une meilleure capacité de préservation de la chaleur dans la cavité du four, ce qui peut résoudre le problème de la température insuffisante aux coins du four. De plus, il peut réduire la température de la couche extérieure de verre pour éviter de calmer, et il peut également empêcher le verre de se fissurer en raison d'un refroidissement soudain causé par l'extérieur du four, protégeant ainsi le corps humain. De plus, sélectionnez celui avec la charnière d'auto-arrêt.
